Ελαιώνας

    Ηρεμία, αυτοσυγκέντρωση, ενέργεια και χαλάρωμα μαζί με το χάδι ευζωίας προσφέρουν απλόχερα οι φυλλωσιές των ελαιοδένδρων, στο χωριό Ανατολή (ανατολική Κρήτη) του νομού Λασιθίου. Τα δένδρα αγναντεύουν το Λιβυκό πέλαγος και θρέφονται μόνο με νεράκι και όργωμα σε μία καθαρά βιολογική καλλιέργεια, ενώ θυμίζουν ενδελεχώς τον Ιπποκράτη: "Το φάρμακό σου, η διατροφή σου".

Κείμενο-Φωτ. Ασπασία Μπέτα