Α σ ι τ ί α

    Στη Νότια Αφρική, εδώ και χιλιετίες, οι κυνηγοί της φυλής Σαν έτρωγαν την κάκτο και ελαχιστοποιούσαν το βασανιστικό αίσθημα της πείνας. Η μείωση της γλυκόζης κάτω από ένα ορισμένο επίπεδο ειδοποιεί τον εγκέφαλο που στέλνει το μήνυμα της πείνας και το οποίον ξεγελά η P57 (ανορεκτικής δράσεως) ουσία της κάκτου, δείχνοντας ότι στο αίμα υπάρχει αρκετή γλυκόζη χωρίς να επηρεάζεται κάτι πραγματικά στον οργανισμό. Η αναφορά σημειώνεται για τις ακραίες συνθήκες ασιτίας και η εικόνα της κάκτου 'έρχεται' από τους λόφους της Αιτωλοακαρνανίας.

Κείμενο-Φωτ. Ασπασία Μπέτα